Vi är medlemmar i Närfiskat; en märkning som talar om fiskens ursprung. För att få ha certifieringen närfiskat är det många parametrar som ska garanteras i ditt företag.

Med Närfiskat kan vi tala om var fisken har sitt ursprung, vilken båt det är som har fiskat den och följa produkten från fångst till tallrik. Som konsument får Du nya viktiga kunskaper om den fisk Du köper hos oss fiskhandlare.

Närfiskat är ett initiativ från fiskbranschen för att förbättra informationen till konsumenten. Vi vill gå längre än EU:s regler och berätta om att fisken är fiskad i närområdet – havsområdena runt Sveriges kuster och insjöar. Vi tror att korta avstånd mellan fångstplats och försäljningsställe samt korta tider mellan fångstdatum och försäljning främjar kvalitet och minskar onödiga transporter.

I korthet innebär Närfiskat att:

• Fisk och skaldjur skall vara fångade i närområdet med godkända fiskemetoder.
• Fisk och skaldjur skall vara fångade av licensierade svenska fiskare.
• Fisk och skaldjur hanteras av yrkesfiskare, fiskhandlare med flera, vilka har genomgått utbildning och tecknat avtal med Närfiskat.
• Medlemmar i Närfiskat granskas externt, av ackrediterat certifieringsorgan – så kallad Tredjepartsverifiering.
• Närproducerat är bra för miljön eftersom det sparar transporter.
• Närproducerat förbättrar djuromsorgen.
• Närproducerat ökar kunskapen om produktionskedjan.
• Närproducerat ger ökad sysselsättning på landsbygden.
• Tryggheten för konsumenten ökar samtidigt som kvaliteten är hög.

Vi är självklart medlemmar i Närfiskat. Och vi är den enda fiskaffären och yrkesfiskaren runt Vättern som är det! Vill du veta mer? Läs mer här.

Vi anser att det nästan alltid går att göra ett bättre val! Hos oss innebär det till exempel att vi bara serverar ett KRAV-och Fairtraide kaffe till våra kunder och vår personal. Vi använder så långt det går ekologiska råvaror till våra såser och röror. Vi använder till exempel MSC-märkta räkor när vi gör mackor, sallader, såser och röror. Vi väljer att använda feta produkter av alla slag, inga lightprodukter med tvivelaktigt innehåll. Vi gör allting själva, därför har vi kortare hållbarhet på våra produkter, men vi slipper tillsatser. Det både smakar bättre och känns bättre.

Vi väljer att samarbeta med lokala leverantörer av produkter till vår butik. De produkter vi säljer i butik är tillverkade i vår egen region. Rapsoljan kommer ifrån Tidaholm eller Göteborg. Kakor och kex är gjorda av KRAV-produkter och görs i Falköping. Vi har högkvalitativ choklad ifrån Lagott i Nätebäcken. Listan kan göras lång. Titta gärna en gång extra i våra hyllor när du är här!