Har du JP-Kort?
Fram till den 15 oktober har du som har JP-kort möjlighet att handla lite förmånligare hos oss. Passa på att utnyttja erbjudandet. Titta på länken nedan och se vad du kan få på köpet om du handlar frysta kräftor hos oss. Trevlig helg! www.jonkopingsposten.se/september
Vad ska du äta till middag i veckan?
Nu har Anders börjat att fiska med nät igen. Dagens fångst blev Abborre, Sik, Röding och Öring. Maria & Berndt filéar så mycket de hinner på dagarna. Passa på att äta färsk fisk till middag denna veckan!
Pasta med fänkål och lax
I helgen fick jag så fin fänkål av Marcus på söderlinds ekologiska grönsaker. Då var jag ju tvungen att experimentera fram något gott av den tillsammans med fisk. Då blev det den här pastarätten, både barn och vuxna gillade den i vår familj. Testa gärna! För 4 portioner Lagom mängd pasta, vi använde penne 500 [...]
Goda prästostbakelser till kräftorna
Här kommer en av favoriterna som tillbehör till kräftskivan. Lite pilliga att göra, men ack så goda. Kan serveras varma eller kalla. Till 10 stycken: 300 g potatis 200 g vällagrad prästost 1 gul lök 5 ägg 2 dl crème fraîche 2 dl grädde Salt, peppar Gubbröra: 3 hårdkokta ägg 1 rödlök 1 burk ansjovis [...]
Här kan man köpa våra kräftor
Det finns betydligt mindre mängder med kräftor i år. Därför har vi dragit ner på antalet ställen där våra kräftor finns att köpa. Vi säljer dem naturligtvis i vår butik så långt det räcker. Men det är bra att beställa ett par dagar i förväg. De finns även att köpa på: ICA Supermarket i Habo [...]
Vi har allt du behöver till din kräftskiva
Hos oss kan du få hjälp med allt du behöver till din kräftskiva. Självklart har vi kräftorna, men det finns så mycket mer! Nästan alla kunder köper kokta kräftor, och de är sorterade i tre olika storlekar. Vi gör självklart en klassiska västerbottenspaj som vi säljer eller varför inte prova västerbottenscremen – den är sagolikt god [...]
Den perfekta sommarmaten!
Hos oss kan du köpa både den enkla och nyttiga sommarmaten. Den enkla och klassiska sommarmaten är rökt sik och potatissallad med lite grönsaker till. Det uppskattas av både oss och gammal som ung. Vilken är din sommarfavorit? Tipsa oss gärna!
Laxspett med gravad lax
Barn tycker ofta att det är roligt och spännande att äta mat som är på pinne. I vår familj är detta ett återkommande recept. För 4 personer: 500 g färsk laxfilé 150 g gravad lax i bit rapsolja salt och svartpeppar Ramslöksås 2 dl creme fraiche 1,5 tsk örtsalt med Ramslök 2 msk hackad dill [...]
Grillad röding
Här kommer ett gott och enkelt recept på grillad röding. Rödingen går naturligtvis lika bra att byta ut mot lax. För 4 portioner 4 rödingfiléer a 175 gram 1 msk rapsolja salt och peppar Tomatsås: 1 hackad scharlottenlök ½ dl rapsolja 1 msk tomatpuré 1 tsk socker 2 dl lantbuljong 1 tsk dill salt och [...]
Fantastiskt goda grönsaker i butiken
Nu har familjen Söderlund ifrån Gustav Adolf varit här och levererat de första ekologiska grönsakerna ifrån deras odling. Vi säljer nu ekologiska tomater, ekologisk gurka och deras otroligt goda ekologiska körsbärstomater. De smakar ljuvligt. Köp och känns skillnaden!
Tack för en lyckad kväll!
Kvällen blev lyckad och massor med kunder kom och åt och träffade nära och kära. Här kommer ett smakprov med bilder från kvällen. Tack för en trevlig kväll// Maria, Anders, Veronica och Emelie
Vårat Kräftknäckebröd är klart!
Vi samarbetar gärna med andra och nu är vårt Carléns kräftknäckebröd klart. Vi har tillsammans med det lilla bageriet Knäck & Bräck från Falköping tagit vårt samarbete ett steg längre. Anna-Lena är otroligt duktig på att baka de mest utsöka kakor, knäckebröd och kex. Vi säljer ett urval av dessa närproducerade och ekologiska varorna. Nu [...]
Sill, potatis och jordgubbar
Det kanske inte är grillväder ikväll – men sill, potatis och jordgubbar kan man äta. Vi kommer att göra sill några veckor till. Vi har minskat ner sortimentet lite; men vi har gjort 8 sorter till denna helgen. Vi har både färskpotatis, grönsaker och jordgubbar till försäljning. Välkommen till oss i helgen!
Örthollandaisesås
En av våra goda såser som du kan göra smidigt hemma. Den passar till både fisk & skaldjur. Ca 5 portioner 80 g smör 3 äggulor 1 1/2 dl vispgrädde Saften av en pressad lime eller citron Salt och vitpeppar Färska örter efter smak och tillgång. Ca 1/2 dl. Vi gillar dill, timjan eller fransk [...]
Kvällsöppet med buffé fredagen den 8 juli
Fredagen den 8 juli har vi kvällsöppet med laxbuffé mellan kl 17-21. Vi kommer att servera en laxbuffé med varmrökt lax i olika smaker, potatissallad, pastasallad, sallader, såser för 89:- / person. Barn kostar 39:- / barn. Buffén finns framdukad mellan kl 17-21 och vi har självklart vårt ordinarie meny också. Välkommen att fira in sommaren [...]
Spenatsallad med jordgubbar och varmrökt lax
Jag fick syn på ett recept i Dagens Industri som jag gjorde om lite och som passade hela famljen i smaken. Lätt och enkelt att göra, och vinegretten har jag även provat till annat. 4 port 200 g jordgubbar 2 avokado 80 g babyspenat 1 dl rostade mandelspån Vinägrette: 1 dl rapsolja 2 msk vit [...]
Idag finns det kokta jumbokräftor
Idag finns årets första kokta jumbokräftor. Vi har fått tre kilo och de kostar 395:- / kg Välkomna!
Öppettider i midsommarveckan
I midsommarveckan har vi lite minskade öppettider. Öppettiderna är följande: Måndag – torsdag kl 10-18 Midsommarafton stängt Misommardagen kl 12-16 Söndagen kl 10-15 Beställ gärna din midsommarmat i förväg via telefon 036- 434 10
Fullt med goda varor i butiken
Hur ska du fira helgen – titta på Vätternrundan? Då kanske du ska ha med dig en pick nick utmed vägen? Hos oss kan du beställa vår goda hemlagade mat med olika inriktningar på fisk och skaldjur. Du kan t ex ha varmrökt limelax och en god pastasallad. Recept hittar ni under recept. I övrigt [...]
Silltider!
Nu är det snart midsommar och det innebär silltider i vår butik. Vi har gjort de första omgångarna med sill nu och fyller upp butiken. Hos oss köper du hemgjord sill, Maria & Veronica gör sill i stora omgångar. Du vet väl om att vi bara använder svenska MSC-märkt råvara. Då gynnar du svensk sill [...]
Kall Yoghurtsås
På sommaren passar det med kalla såser. En av våra favoriter är en kall sås med timjan. Den går att variera med olika örter. För 4 personer 2 dl yoghurt 10% 1 citron ½ dl hackad timjan salt och vitpeppar Riv skalet på citronen, pressa ur lite saft. Mixa ihop ingredienserna i en stavmixer och [...]
Lax med dragon och citron
Här kommer ett av våra återkommande recept. Den här rätten gör vi i många varianter på grillen under sommarmånaderna. För 4 personer: 1 kg laxfilé med skinnet kvar 3/4 dl hackad dill och dragon 1 citron – finrivet skal och pressad saft ½ dl rapsolja salt och peppar Skölj och torka av laxen. Strö över [...]
Grillad potatissallad
När våren och sommaren kommer så använder vi nästan bara grillen för matlagning. Det har många fördelar, det osar inte inne, man man hjälpas åt, man får vara ute och man har trevligt under tiden. Jag brukar försöka göra det mesta ute, idag får ni ett recept på en grillad färskpotatissallad. Receptet räcker till 4 [...]
Sallad med färskpotatis & lax
Hör kommer tips på en enkel och uppskattad sommarlunch. Receptet är för cirka 4 personer 400 g gravad lax 1 kg färskpotatis 1 knippe grön sparris 2 salladslökar eller ramslök 2 dl oliver 2-3 dl turkisk yoghurt 1 msk dijonsenap med honungs 2 msk majonäs Svartpeppar o flingsalt Lite färska dillknippen Koka potatisen, låt den [...]
